Productor: Campo Capela
Tipo: Queso semicurado de vaca
Formato: 450 grs
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Queso semicurado con afinado de su corteza natural dura y compacta, que se infusiona a base de una mezcla de café y canela que le dan una personalidad propia sin afectar al interior del queso que mantiene sus características de pasta blanda y sabor suave con matices a yogourt y nata
Fue el ganador del premio a la innovación del Fórum Gastronómico de A Coruña 2017
En 2018 obtiene la medalla de oro en el campeonato del mundo World Cheese Awards, celebrados en Noruega
En noviembre de 2021 recibe un nuevo premio con la Medalla de PLATA en el World Cheese Awards 2021 celebrado en Oviedo
Sacar del frigorífico una hora antes de su consumo
